Tomaten-Pesto-Rezept

Rotes Pesto

Hier nun das Rezept für dein rotes Pesto:

250 g getrocknete Tomaten
100 g Parmesan
100 g gesalzene Cashewkerne oder Pinienkerne
3 Knoblauchzehenund eine Handvoll Bärlauch
1Eßl Sambal
1/2Tube Tomatenmark
Alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz abschmecken.
In ein Gefäß geben und mit Öl abdecken damit es nicht schlecht wird!