Fenchel-Anis-Rezepte

Fenchel

Steckbrief Fenchel – Foeniculum vulgare
Familie: Doldenblütler - Apiaceae
Herkunft:Mittelmeerraum
Wuchs: aufrecht, eine Speicherzwiebel mit Speicherblättern,
Blüte bis 1,5 Meter hoch
Blütezeit: Im Juli und August, im zweiten Jahr nach der Aussaat
Standort: sonnig und warm, durchlässiger und humoser Boden
mit ausreichend Nährstoffen
Pflege: feucht halten nach dem Pflanzen, austrocknen verhindern
Vermehrung: durch Aussaat, Schosserfeste Sorten bevorzugen
Fenchel wird immer beliebter.